المائدة التركية

عسل زهور طبيعي.

زبدة طازجة.

تقديم إفطار تقليدي بالقيمر والعسل الطبيعي.

توست بجبن الكاشار.

توست مشكل بجبن الكاشار والسجق.

توست باللحم المحمر (كافورما).

طبق إفطار غني لشخص واحد يضم أنواع الجبن والزيتون والمربى والقيمر مع العسل والخضروات؛ يقدَّم مع كوب شاي دوبل مجاناً.

فطور سربمة تقليدي لشخصين؛ يضم أنواع الجبن والزيتون والقيمر بالعسل والمربيات والسجق مع البيض والخضروات الطازجة؛ يقدَّم مع كوب شاي دوبل مجاناً.

بيض تركي تقليدي مطهو مع الطماطم والفلفل.

منمن بجبن الكاشار.

منمن بالسجق.

منمن مشكل بجبن الكاشار والسجق.

أومليت كلاسيكي.

أومليت بجبن الكاشار.

أومليت بالسجق.

بيض مقلي مطهو بالزبدة.

بيض مقلي بالسجق.

بيض مقلي باللحم المحمر (كافورما).

شوربة طازجة يعدّها الشيف يومياً.

سلة مقبلات مشكلة تتكون من بوريك السيجارة وبوريك الباتشانغا.

بوريك مقرمش من عجينة اليوفكا محشو بالجبن الأبيض.

بوريك مقرمش محشو بالبسطرمة وجبن الكاشار.

بطاطس مقلية مقرمشة.

أرز بيلاف بالزبدة.

برغل بيلاف بصلصة الطماطم.

قزلمة تركية تقليدية.

قزلمة بالجبن الأبيض.

قزلمة بجبن الكاشار.

قزلمة محشوة بالبطاطس المتبلة.

قزلمة محشوة بالسبانخ.

قزلمة باللحم المفروم.

قزلمة مشكلة محشوة بالجبن والبطاطس والسبانخ.

ورق عنب محشو بزيت الزيتون.

عزمة حارة مُعدة من الفلفل الحار والطماطم والبصل والأعشاب.

هريس الباذنجان المشوي مع الزبادي.

هريس الحمص مع الطحينة.

باذنجان مشوي بصلصة الطماطم.

سلطة بطاطس وخضروات بالمايونيز.

سبانخ بصلصة الزبادي والثوم.

أنواع من الزيتون الأسود والأخضر.

هريس زبادي مصفى بالثوم.

زبادي مصفى.

زبادي بالخيار والثوم والنعناع.

شمندر مسلوق بصلصة الزبادي والثوم.

طبق مقبلات مشكلة يختاره الشيف.

طبق كبير من المقبلات المشكلة معد لمجموعة كبيرة.

سلطة تقليدية تتكون من الطماطم والخيار والفلفل والبصل.

سلطة من خضار الموسم الورقية.

سلطة موسمية بالجبن الأبيض.

طبق خضار موسمية مقطعة إلى شرائح.

طبق غني من الخضار المقطعة.

سلطة بالتونة وخضار الموسم.

سلطة بقطع الدجاج المشوي وخضار الموسم الورقية.

180 غرام. يقدم مع أرز البرغل والطماطم والفلفل.

180 غرام. يقدم مع أرز البرغل والطماطم والفلفل.

180 غرام. كباب لحم الخروف المفروم الملفوف في عجينة رقيقة، مع البقدونس.

180 غرام. كباب أضنة مع اللبن الزبادي والزبدة والطماطم والفلفل.

180 غرام. مع اللبن الزبادي والزبدة والطماطم والفلفل.

شيش المشروم، الباذنجان المشوي على الفحم، الطماطم، الفلفل، أرز البرغل، اللبن الزبادي وخضار الموسم الورقية.

180 غرام. مع الأرز والبطاطس والطماطم والفلفل.

كباب يقدم مع اللبن الزبادي وهريس الباذنجان.

180 غرام. مع أرز البرغل والبصل والطماطم والفلفل.

180 غرام. مع أرز البرغل والبصل والطماطم والفلفل.

180 غرام. مع أرز البرغل والبصل والطماطم والفلفل.

180 غرام. مع أرز البرغل والبصل والطماطم والفلفل.

180 غرام. مع أرز البرغل والبصل والطماطم والفلفل.

180 غرام. مع أرز البرغل والبصل والطماطم والفلفل.

200 غرام. مع أرز البرغل والبصل والطماطم والفلفل.

قائمة الشيف الجاهزة اليومية.

القائمة الثابتة الاقتصادية لليوم.

لشخص واحد. أجنحة دجاج، شيش دجاج وخروف، كفتة.

لشخصين. أجنحة دجاج، شيش دجاج وخروف، كفتة.

لثلاثة أشخاص. أجنحة دجاج، شيش دجاج وخروف، كفتة، كباب أضنة وأورفا، كباب الباذنجان، باذنجان مشوي على الفحم، مع البصل والطماطم والفلفل.

200 غرام. فيليه لحم بقر مشوي.

270 غرام، 4 قطع. ريش لحم خروف مشوية.

320 غرام. طبق لحوم مشكلة خاص من الشيف.

180 غرام. كفتة مصنوعة يدويًا مع الخس والطماطم والبطاطس المقلية.

180 غرام. همبرغر بجبنة كاشار مع البطاطس المقلية.

مع صلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا.

بيتزا محضرة بثلاثة أنواع من الجبن.

بيتزا مشكلة بالسجق التركي والنقانق والفطر والزيتون.

طبق مكسرات مشكلة.

طبق غني من الفواكه الموسمية والاستوائية.

بطيخ طازج مقطع إلى شرائح.

شمام وبطيخ مقطعان إلى شرائح.

طبق معد من فواكه الموسم.

موز مقطع يقدم مع العسل والقرفة.

بقلاوة تركية تقليدية بالفستق الحلبي.

كعكة عسل متعددة الطبقات.

تشيز كيك غني بالشوكولاتة.

كعكة بالفراولة.

كرات آيس كريم مشكلة.

تشيز كيك بصوص التوت.

حلوى حليب سطحها السفلي مكرمل قليلاً.

مهلبية عثمانية تقليدية بحليب اللوز.

تشيز كيك بالليمون.

حلوى خاصة بميشاليه، تُحضّر بالفستق والعسل.

كعكة بروفيترول بصوص الشوكولاتة.

تشيز كيك إسباني بسطح مكرمل.

بودينغ بالشوكولاتة.

أرز باللبن تقليدي مخبوز في الفرن.

حلوى عثمانية تقليدية بالحليب.

تيراميسو إيطالي بنكهة القهوة.

حلوى الكادايف بالفستق الحلبي والشربات.

قطعة من كعكة الجزر بالجوز والقرفة.

قطعة من كعكة الجزر تُقدَّم مع الآيس كريم.