トルコの食卓
伝統のレシピ、炭火焼き、そしてオスマン帝国から受け継いだ味わい。
263 品
パン代やテーブルチャージ（クヴェル）はいただきません。
トルコの食卓
ハチミツ
Bal
天然の花のハチミツです。
バター
Tereyağı
新鮮なバターです。
ハチミツとカイマク（Bal Kaymak）
Bal Kaymak Tabağı
天然ハチミツを添えた、伝統的なカイマク（濃厚なクロテッドクリーム）です。
チーズトースト（Kaşarlı Tost）
Tost Kaşarlı
カシャールチーズをはさんだグリルトーストです。
ミックストースト（チーズ＆ソーセージ）（Karışık Tost）
Karışık Tost
チーズとトルコ風ソーセージをはさんだグリルトーストです。
カヴルマのトースト（Kavurmalı Tost）
Tost Kavurmalı
炒め煮した肉（カヴルマ）をはさんだグリルトーストです。
朝食プレート
Kahvaltı Tabağı
各種チーズ、オリーブ、ジャム、ハチミツとカイマク、野菜を盛り込んだ、ボリュームたっぷりの1人前の朝食プレートです。ダブルサイズのチャイ1杯付き。
トルコ式朝食の盛り合わせ（Serpme Kahvaltı）
Serpme Kahvaltı
各種チーズ、オリーブ、ハチミツとカイマク、ジャム、ソーセージと卵、新鮮な野菜を並べた、2人前の伝統的なトルコ式朝食の盛り合わせです。ダブルサイズのチャイ1杯付き。
メネメン（Menemen）
Sade Menemen
トマトとピーマンで調理した、伝統的なトルコ風スクランブルエッグです。
チーズのメネメン（Kaşarlı Menemen）
Kaşarlı Menemen
カシャールチーズ入りのメネメンです。
ソーセージのメネメン（Sucuklu Menemen）
Sucuklu Menemen
トルコ風ソーセージ入りのメネメンです。
ミックス・メネメン（Karışık Menemen）
Karışık Menemen
チーズとトルコ風ソーセージ入りのメネメンです。
オムレツ
Sade Omlet
定番のオムレツです。
チーズオムレツ
Kaşarlı Omlet
カシャールチーズ入りのオムレツです。
ソーセージオムレツ
Sucuklu Omlet
トルコ風ソーセージ入りのオムレツです。
目玉焼き（Sahanda Yumurta）
Sahanda Yumurta
バターで焼いた目玉焼きです。
ソーセージ入り目玉焼き（Sahanda Sucuklu Yumurta）
Sahanda Sucuklu Yumurta
トルコ風ソーセージ入りの目玉焼きです。
カヴルマ入り目玉焼き（Kavurmalı Yumurta）
Kavurmalı Yumurta
炒め煮した肉（カヴルマ）入りの目玉焼きです。
本日のスープ
Günün Çorbası
シェフが毎日用意する、できたてのスープです。
Meşale 前菜バスケット
Meşale Aperatif Sepeti
チーズの春巻き風ボレキとパストゥルマのボレキを盛り合わせた前菜バスケットです。
チーズのシガラ・ボレイ（Sigara Böreği）
Sigara Böreği
白チーズを包んだ、パリパリのパイ生地のロールです。
パストゥルマのパチャンガ・ボレイ（Paçanga Böreği）
Paçanga Böreği
パストゥルマ（トルコ風干し肉）とカシャールチーズを包んだ、パリパリのロールです。
フライドポテト
Patates Kızartması
カリッと揚げたフライドポテトです。
ライス（ピラフ）
Pirinç Pilavı
バター風味のライスピラフです。
ブルグル・ピラフ（Bulgur Pilavı）
Bulgur Pilavı
トマトソースで仕上げたブルグル（挽き割り小麦）のピラフです。
プレーン・ギョズレメ（Sade Gözleme）
Sade Gözleme
手で薄くのばして焼く、伝統的なトルコ風クレープです。
白チーズのギョズレメ（Beyaz Peynirli Gözleme）
Beyaz Peynirli Gözleme
白チーズを包んだトルコ風クレープです。
カシャールチーズのギョズレメ（Kaşar Peynirli Gözleme）
Kaşar Peynirli Gözleme
カシャールチーズを包んだトルコ風クレープです。
ポテトのギョズレメ（Patatesli Gözleme）
Patatesli Gözleme
スパイスで味付けしたポテトを包んだトルコ風クレープです。
ほうれん草のギョズレメ（Ispanaklı Gözleme）
Ispanaklı Gözleme
ほうれん草を包んだトルコ風クレープです。
ひき肉のギョズレメ（Kıymalı Gözleme）
Kıymalı Gözleme
ひき肉を包んだトルコ風クレープです。
ミックス・ギョズレメ（Karışık Gözleme）
Karışık Gözleme
チーズ、ポテト、ほうれん草を包んだトルコ風クレープです。
ぶどうの葉のオリーブオイル包み（Zeytinyağlı Sarma）
Zeytinyağlı Sarma
米とハーブをぶどうの葉で包み、オリーブオイルで仕上げました。
アジュル・エズメ（Acılı Ezme）
Acılı Ezme
玉ねぎ、ニンニク、ハーブを合わせた、ピリッと辛いトマトとピーマンのペーストです。
アリ・ナズィク（Ali Nazik）
Ali Nazik
焼きナスのピュレにニンニク風味のヨーグルトを合わせました。
フムス（Humus）
Humus
ひよこ豆とタヒニ（練りごま）の定番ピュレです。
焼きナスのトマトソース（Soslu Patlıcan）
Soslu Patlıcan
焼きナスをトマトソースで仕上げました。
ロシア風サラダ（Rus Salatası）
Rus Salatası
ポテトと野菜のマヨネーズ和えサラダです。
ほうれん草のヨーグルト和え（Yoğurtlu Ispanak）
Yoğurtlu Ispanak
ほうれん草にニンニク風味のヨーグルトソースを合わせました。
オリーブの盛り合わせ
Karışık Zeytin
ブラックオリーブとグリーンオリーブの盛り合わせです。
ハイダーリ（Haydari）
Haydari
ニンニクとハーブを合わせた水切りヨーグルトのディップです。
ヨーグルト
Yoğurt
水切りヨーグルトです。
ジャジュク（Cacık）
Cacık
キュウリ、ニンニク、ミントを合わせたヨーグルトです。
ビーツのヨーグルト和え（Yoğurtlu Pancar）
Yoğurtlu Pancar
ゆでたビーツにニンニク風味のヨーグルトソースを合わせました。
メゼの盛り合わせ
Karışık Meze
シェフが選んだ各種メゼの盛り合わせです。
メゼの盛り合わせ（ダブル）
Duble Meze
大人数向けの、大きなメゼの盛り合わせです。
羊飼いのサラダ（Çoban Salata）
Çoban Salata
トマト、キュウリ、ピーマン、玉ねぎの伝統的なサラダです。
グリーンサラダ
Yeşil Salata
季節の葉野菜のサラダです。
チーズサラダ
Peynirli Salata
白チーズをのせた季節のサラダです。
生野菜のスライス（Söğüş）
Söğüş
季節の生野菜をスライスした盛り合わせです。
野菜の盛り合わせ
Söğüş Tabağı
スライスした野菜をたっぷり盛り合わせました。
ツナサラダ
Ton Balıklı Salata
ツナと季節の野菜のサラダです。
チキンサラダ
Tavuk Salatası
グリルチキンと季節の葉野菜のサラダです。
アダナ・ケバブ（Adana Kebap）
Adana Kebap
180 g。ブルグル・ピラフ、トマト、ピーマン添え。
ウルファ・ケバブ（Urfa Kebap）
Urfa Kebap
180 g。ブルグル・ピラフ、トマト、ピーマン添え。
ベイティ・ケバブ（Beyti Kebap）
Beyti Kebap
180 g。ラムのひき肉のケバブを薄い生地で巻き、刻んだパセリを添えました。
ヨーグルト・ケバブ（Yoğurtlu Kebap）
Yoğurtlu Kebap
180 g。ヨーグルト、バター、トマト、ピーマンを添えたアダナ・ケバブです。
イスケンデル・ケバブ（İskender Kebap）
İskender Kebap
180 g。ヨーグルト、バター、トマト、ピーマン添え。
ベジタリアン・ケバブ（Vejeteryan Kebap）
Vejeteryan Kebap
マッシュルームの串焼き、焼きナス、トマト、ピーマン、ブルグル・ピラフ、ヨーグルト、季節の葉野菜。
スルタンアフメト・キョフテ（Sultanahmet Köftesi）
Sultanahmet Köftesi
180 g。ピラフ、ポテト、トマト、ピーマン添えのミートボールです。
アリ・ナズィク・ケバブ（Ali Nazik Kebap）
Ali Nazik Kebap
ヨーグルトとナスのピュレを添えたグリルケバブです。
チキン・シシ（Tavuk Şiş）
Tavuk Şiş
180 g。ブルグル・ピラフ、玉ねぎ、トマト、ピーマン添え。
ラム・シシ（Kuzu Şiş）
Kuzu Şiş
180 g。ブルグル・ピラフ、玉ねぎ、トマト、ピーマン添え。
チキンウィング（Tavuk Kanat）
Tavuk Kanat
180 g。ブルグル・ピラフ、玉ねぎ、トマト、ピーマン添え。
トマト・ケバブ（Domatesli Kebap）
Domatesli Kebap
180 g。ブルグル・ピラフ、玉ねぎ、トマト、ピーマン添え。
マッシュルーム・ケバブ（Mantarlı Kebap）
Mantarlı Kebap
180 g。ブルグル・ピラフ、玉ねぎ、トマト、ピーマン添え。
オニオン・ケバブ（Soğanlı Kebap）
Soğanlı Kebap
180 g。ブルグル・ピラフ、玉ねぎ、トマト、ピーマン添え。
ナス・ケバブ（Patlıcanlı Kebap）
Patlıcanlı Kebap
200 g。ブルグル・ピラフ、玉ねぎ、トマト、ピーマン添え。
シェフのセットメニュー（Fix Menü）
Fix Menü
シェフが毎日用意するセットメニューです。
日替わり定食（Tabldot）
Tabldot
日替わりのセットメニューです。
ヴァリ・ケバブ（1人前）（Vali Kebap）
Vali Kebap
1人前。チキンウィング、ラムとチキンのシシ、キョフテ（ミートボール）。
ヴァリ・ケバブ（2人前）（Vali Kebap）
Vali Kebap (2 Kişilik)
2人前。チキンウィング、ラムとチキンのシシ、キョフテ（ミートボール）。
ヴァリ・ケバブ（3人前）（Vali Kebap）
Vali Kebap (3 Kişilik)
3人前。チキンウィング、ラムとチキンのシシ、キョフテ（ミートボール）、アダナ・ケバブとウルファ・ケバブ、ナス・ケバブ、焼きナス、玉ねぎ、トマト、ピーマン。
牛ヒレ肉のグリル
Dana Bonfile
200 g。牛ヒレ肉のグリルです。
ラムチョップ
Kuzu Pirzola
270 g、4本。ラムチョップのグリルです。
Meşale スペシャル肉プレート
Meşale Special
320 g。シェフ特製の肉のミックスグリルです。
ハンバーガー
Hamburger
180 g。手作りの牛肉パティ、レタス、トマト、フライドポテト添え。
チーズバーガー
Peynirli Burger
180 g。カシャールチーズのチーズバーガー、フライドポテト添え。
マルゲリータピザ
Margarita Pizza
トマトソースとモッツァレラチーズの定番ピザです。
3種のチーズのピザ
Üç Peynirli Pizza
3種類のチーズをのせたピザです。
ミックスピザ
Karışık Pizza
ソーセージ、マッシュルーム、オリーブをのせたミックスピザです。
ナッツ＆スナックの盛り合わせ
Çerez Tabağı
ミックスナッツの盛り合わせです。
エキゾチックフルーツの盛り合わせ
Egzotik Meyve Tabağı
季節のフルーツとエキゾチックフルーツを豪華に盛り合わせました。
スイカの盛り合わせ
Karpuz Tabağı
新鮮なスイカのスライスです。
メロンとスイカの盛り合わせ
Kavun Karpuz Tabağı
メロンとスイカのスライスです。
フルーツの盛り合わせ
Meyve Tabağı
季節の新鮮なフルーツの盛り合わせです。
ハチミツがけバナナ（Ballı Muz）
Ballı Muz
スライスしたバナナにハチミツとシナモンを添えました。
バクラヴァ（Baklava）
Baklava
ピスタチオを使った伝統的なトルコのバクラヴァです。
ハニーケーキ
Ballı Pasta
何層にも重ねたハチミツのケーキです。
チョコレートチーズケーキ
Çikolatalı Cheesecake
濃厚なチョコレートチーズケーキです。
ストロベリー・ドリーム
Çilek Rüyası
イチゴのレイヤーケーキです。
アイスクリーム
Dondurma
いろいろな味のアイスクリームを盛り合わせました。
ラズベリーチーズケーキ
Frambuazlı Cheesecake
ラズベリーソースをかけたチーズケーキです。
カザンディビ（Kazandibi）
Kazandibi
底面を軽くキャラメリゼしたミルクプディングです。
ケシュキュル（Keşkül）
Keşkül
オスマン帝国伝統の、アーモンドミルクのプディングです。
レモンチーズケーキ
Limonlu Cheesecake
レモン風味のチーズケーキです。
Meşale スペシャル
Meşale Spesyal
ピスタチオとハチミツで仕立てた、当店特製のデザートです。
プロフィトロールケーキ
Profiteröllü Pasta
チョコレートソースをかけたプロフィトロールのケーキです。
サン・セバスチャン・チーズケーキ
San Sebastian Cheesecake
表面をキャラメリゼしたスペイン風チーズケーキです。
チョコレートプディング
Spangles
濃厚なチョコレートプディングです。
スュトラチ（Sütlaç）
Sütlaç
オーブンで焼き上げる、伝統的なライスプディングです。
タヴク・ギョウスュ（Tavuk Göğsü）
Tavuk Göğsü
オスマン帝国伝統の、鶏むね肉を使ったミルクデザートです。
ティラミス
Tiramisu
コーヒー風味の定番イタリアンデザートです。
ピスタチオのカダイフ（Fıstıklı Kadayıf）
Fıstıklı Kadayıf
細い麺状の生地にピスタチオを合わせ、シロップを含ませたデザートです。
キャロットスライス（Havuç Dilimi）
Havuç Dilimi
クルミとシナモンを使ったニンジンのスライスケーキです。
キャロットスライス アイスクリーム添え（Havuç Dilimi）
Havuç Dilimi (Dondurmalı)
アイスクリームを添えたニンジンのスライスケーキです。
トルコ紅茶（Çay）
Çay
トルコ紅茶・カップ（Fincan Çay）
Fincan Çay
トルコ紅茶・ダブル（Duble Çay）
Duble Çay
イングリッシュティー
İngiliz Çayı
セージティー（Ada Çayı）
Ada Çayı
アップルティー（Elma Çayı）
Elma Çayı
オレンジティー（Portakal Çayı）
Portakal Çayı
ミント＆レモンティー（Nane Limon Çayı）
Nane Limon Çayı
リンデンティー（Ihlamur）
Ihlamur
ウィンターティー（Kış Çayı）
Kış Çayı
ローズヒップティー（Kuşburnu）
Kuşburnu
緑茶
Yeşil Çay
ハチミツミルク（Ballı Süt）
Ballı Süt
サーレップ（Salep）
Salep
ホットチョコレート
Sıcak Çikolata
ホワイトホットチョコレート
Beyaz Sıcak Çikolata
ルビーチョコレート
Rubby Çikolata
トルココーヒー（Türk Kahvesi）
Türk Kahvesi
ミルク入りトルココーヒー（Sütlü Türk Kahvesi）
Sütlü Türk Kahvesi
エスプレッソ
Espresso
メネンギチ・コーヒー（Menengiç Kahvesi）
Menengiç Kahvesi
インスタントコーヒー（Nescafe）
Nescafe
ディベッキ・コーヒー（Dibek Kahvesi）
Dibek Kahvesi
マスティック入りトルココーヒー（Damla Sakızlı Türk Kahvesi）
Damla Sakızlı Türk Kahvesi
トルココーヒー・ダブル（Double Türk Kahvesi）
Double Türk Kahvesi
ディベッキ・コーヒー・ダブル（Duble Dibek Kahvesi）
Duble Dibek Kahvesi
ミルク入りトルココーヒー・ダブル（Duble Sütlü Türk Kahvesi）
Duble Sütlü Türk Kahvesi
マスティック入りトルココーヒー・ダブル（Duble Damla Sakızlı Türk Kahvesi）
Duble Damla Sakızlı Türk Kahvesi
メネンギチ・コーヒー・ダブル（Duble Menengiç Kahvesi）
Duble Menengiç Kahvesi
ダブルエスプレッソ
Duble Espresso
リストレット
Ristretto
ミルク入りインスタントコーヒー（Sütlü Nescafe）
Sütlü Nescafe
カプチーノ
Cappuccino
カフェラテ
Cafe Latte
カフェモカ
Cafe Mocha
ホワイトモカ
White Mocha
ラテマキアート
Latte Macchiato
キャラメルマキアート
Caramel Macchiato
エスプレッソマキアート
Espresso Macchiato
チャイティーラテ
Chai Tea Latte
ショコラテ・マキアート
Choclatte Macchiato
アメリカーノ
Coffee Americano
コルタード
Coffee Cortado
アフォガート
Coffee Affogato
コーヒー・シンフォニカ
Coffee Sinfonica
エスプレッソ・コンパンナ
Espresso Con Panna
アイリッシュナッツクリーム
Irish Nut Cream
ハニーシナモンラテ
Ballı Tarçınlı Latte
フィルターコーヒー
Filter Coffee
フレンチバニラ
French Vanilla
フレンチキャラメル
French Caramel
キャラメルナッツ
Caramel Nut
アイリッシュクリーム
Irish Cream
アイスアメリカーノ
Ice Americano
アイスラテ
Ice Latte
アイスモカ
Ice Mocha
アイスホワイトチョコレート
Ice White Chocolate
アイスホワイトモカ
Ice White Mocha
キャラメルフラッペ
Frappe Karamel
チョコレートフラッペ
Frappe Çikolata
バニラフラッペ
Frappe Vanilya
ストロベリー・フローズン
Çilekli Frozen
パイナップル・フローズン
Ananas Frozen
マンゴー・フローズン
Mango Frozen
ピーチ・フローズン
Şeftali Frozen
スイカ・フローズン
Karpuz Frozen
メロン・フローズン
Kavun Frozen
ブラックベリー・フローズン
Böğürtlen Frozen
ブラックマルベリー・フローズン
Karadut Frozen
パッションフルーツ・フローズン
Çarkıfelek Frozen
グリーンアップル・フローズン
Yeşil Elma Frozen
レモンミント・フローズン
Limon Nane Frozen
チョコレートミルクシェイク
Çikolata Milkshake
ストロベリーミルクシェイク
Çilek Milkshake
バニラミルクシェイク
Vanilya Milkshake
キャラメルミルクシェイク
Karamel Milkshake
オレオミルクシェイク
Oreo Milkshake
アップルミルクシェイク
Elma Milkshake
メロンミルクシェイク
Kavun Milkshake
ピーチミルクシェイク
Şeftali Milkshake
マンゴーミルクシェイク
Mango Milkshake
ブラックマルベリーミルクシェイク
Karadut Milkshake
ブラックベリーミルクシェイク
Böğürtlen Milkshake
ヴァージン・モヒート（ノンアルコール）
Mojito (Alkolsüz)
Blue World
エキゾチック・カクテル（ノンアルコール）
Egzotik Kokteyl
Fire of Hell
レッドブル・モヒート（ノンアルコール）
Redbull Mojito
アイス・パイナップル
Ice Pineapple
レモネード
Limonata
アップルジュース
Elma Suyu
キャロットジュース
Havuç Suyu
オレンジジュース
Portakal Suyu
ミックス野菜ジュース（Atom）
Atom
ザクロジュース
Nar Suyu
スーパーミックスジュース
Süper Mix
水
Su
水（大）
Büyük Su
ソーダ（炭酸水）
Soda
ソーダ（炭酸水）1 L
Soda 1 Lt
フルーツソーダ
Meyveli Soda
アイラン（Ayran）
Ayran
Coca Cola
Coca Cola Zero
Fanta
Sprite
アイスティー
Ice Tea
フルーツジュース各種
Meyve Suyu Çeşitleri
Red Bull
Redbull
シャルガム（カブのジュース）・大（Şalgam）
Şalgam (Büyük)
B. タンジェリン
B. Mandalina
イズミル・ロマンティック
İzmir Romantik
Lady Killer
Love 66
ミントレモン
Nane Limon
ベイクドピーチ
Pişmiş Şeftali
グレープミント
Üzüm Nane
ブラックベリー
Böğürtlen
カプチーノ
Cappuccino
ダブルアップル
Çift Elma
ストロベリー
Çilek
マスティック
Damla Sakızlı
アップル
Elma
スイカ
Karpuz
メロン
Kavun
レモン
Limon
ミント
Nane
オーシャン・ブリーズ
Okyanus
オレンジ
Portakal
Red Bull
ピーチ
Şeftali
グレープ
Üzüm
バニラ
Vanilya
チューインガム
Vivident (Sakız)
ブルーベリー
Yaban Mersini
アイス・スイカ
Buzlu Karpuz
Dejavu
Plambir
カプチーノ
Cappuccino
アップル
Elma
ピーチ
Şeftali
Sellum
エキゾチック
Egzotik
レッド・ドリーム
Kırmızı Rüya
Manifesto
Momento
オレンジクリーム
Portakal Krema
Meşale シグネチャー水たばこ
Meşale Nargile
イスタンブール・ナイト水たばこ
İstanbul Night Nargile
サワーフレーバーの水たばこ
Ekşi Tatlar Nargile
フレッシュフレーバーの水たばこ
Taze Tatlar Nargile
Dark Side 水たばこ
Dark Side Nargile
Bella 水たばこ
Bella Nargile
Pinkman 水たばこ
Pinkman Nargile
Roseberry 水たばこ
Roseberry Nargile
パイナップル水たばこ
Ananas Nargile
グレープフルーツ水たばこ
Greyfurt Nargile
表示価格はすべて付加価値税（VAT）込みです。メニューは季節によって変わります。本日のおすすめ料理はスタッフにお尋ねください。
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