A história do Meşale
No mesmo lugar desde 1998, com o mesmo calor há 28 anos.
No Meşale Restaurant & Cafe recebemos os nossos clientes no mesmo lugar, no Bazar Arasta de Sultanahmet, desde 1998. Em 2026, a nossa história completa 28 anos, reunindo numa só mesa a cozinha turca, boas conversas e a atmosfera cultural de Istambul.
Para nós, ficar no mesmo lugar por tantos anos significa mais do que manter um endereço. Significa estar ligado ao entorno, honrar o nosso passado e receber cada novo cliente com o mesmo cuidado. Enquanto Istambul muda, e com ela os motivos das visitas e os rostos ao redor da mesa, mantemos viva a hospitalidade do Meşale.
A nossa história, de 1998 até hoje
A história do Meşale começou em 1998, no tecido histórico de Sultanahmet. A jornada que seguimos desde então no mesmo lugar ensinou-nos que a identidade de um restaurante é moldada pelo tempo, pelo trabalho e pelas relações que constrói com as pessoas.
O que dá valor aos nossos 28 anos é o tempo partilhado aqui e o significado de cada encontro. Uma pausa no meio de um passeio, uma refeição com quem se ama ou uma noite em Istambul acrescentam uma nova página à história do Meşale. E unimos a experiência do passado ao cuidado com os clientes de hoje.
A nossa Chamada com Sultanahmet
Sultanahmet é parte inseparável da identidade do Meşale. O nosso lugar no Bazar Arasta nos permite sentir a história de Istambul no dia a dia. Receber clientes nesse ambiente desde 1998 aprofunda o nosso compromisso e o nosso senso de responsabilidade com o lugar do qual fazemos parte.
Gostamos de acompanhar tanto a curiosidade de quem descobre Istambul pela primeira vez quanto o desejo de quem volta de se encontrar num lugar conhecido. Queremos que o tempo passado aqui vire uma lembrança querida da relação dos nossos clientes com a cidade.
Na nossa mesa há espaço para boa comida e boa conversa
A nossa forma de ser restaurante gira em torno da cozinha turca, e acreditamos no poder da mesa de reunir as pessoas. Tanto quanto o sabor da comida, valorizamos o tempo tranquilo à mesa e as conversas partilhadas ali.
Seja para descansar durante o passeio ou para um encontro com família ou amigos, queremos que o tempo que reserva para si seja agradável. Da receção à apresentação dos pratos, vemos cada detalhe como parte da hospitalidade.
Noites acompanhadas de cultura
A música ao vivo e as apresentações de sema inspiradas na tradição Mevlevi completam a experiência do Meşale. As melodias que acompanham a refeição se misturam à atmosfera de Sultanahmet e dão um sentido especial aos encontros da noite.
Fazemos questão de transmitir essa tradição com respeito. O sema apresentado no Meşale é uma apresentação inspirada na cultura Mevlevi; não é uma cerimónia Mevlevi completa. Ao planear a sua visita, convidamo-lo a conferir a nossa programação atual de música e apresentações.
Programação de hojeAnos de experiência, cuidado com cada cliente
As pessoas estão no centro da forma de trabalhar que abraçamos nesses 28 anos. Valorizamos ouvir os nossos clientes, responder com clareza às suas perguntas e aprender com os seus comentários. Acreditamos que o trabalho por trás da cozinha, do serviço e da receção ganha valor em conjunto.
Fiéis ao nosso passado, continuamos a melhorar o nosso serviço. Porque sabemos que a confiança que vem de estar há tantos anos no mesmo lugar precisa ser conquistada de novo a cada visita.
Estamos no mesmo lugar desde 1998. Convidamos também a dividir a nossa mesa no Meşale Restaurant & Cafe e a colecionar novas lembranças de Istambul.
O que espera por no Meşale
Tradição da grelha
Os nossos kebabs são feitos na brasa, do jeito tradicional — a forma mais natural de manter a carne macia e cheia de sabor.
Música ao vivo
Uma atmosfera inesquecível todas as noites com música ao vivo. O kanun e o def dão vida ao espírito de Sultanahmet.
Hospitalidade
A hospitalidade turca é uma cultura. Cada cliente faz parte da nossa família — convidamos à nossa mesa.
Localização
Kabasakal Cd. / Arasta Çarşısı No:45, 34122 Sultanahmet, Fatih / İstanbul
A nossa missão
Agregar valor ao tempo que os nossos clientes passam juntos, unindo a experiência acumulada desde 1998 à cozinha turca e a uma hospitalidade sincera. Oferecer uma experiência de restaurante que respeite a atmosfera cultural de Sultanahmet, moldada por um serviço atencioso, comunicação aberta e trabalho em equipa.
A nossa visão
Levar para o futuro um passado enraizado no mesmo lugar em Sultanahmet e ser um nome que diferentes gerações escolhem como ponto de encontro e lembram com carinho. Continuar a melhorar o nosso serviço, preservando a nossa identidade e o vínculo construído com os nossos clientes.
Os nossos valores
Fidelidade ao nosso passado
Abraçamos a história que seguimos no mesmo lugar desde 1998. Vemos o acúmulo dos anos como experiência e responsabilidade que orientam o nosso trabalho hoje.
Hospitalidade sincera
Recebemos cada cliente com carinho e cuidamos para que se sinta à vontade e valorizado. Acreditamos que uma boa receção começa por ouvir e entender.
Cuidado em cada detalhe
Da receção à mesa, da apresentação à comunicação, cuidamos da experiência como um todo. Sabemos que são os pequenos detalhes que definem como uma visita será lembrada.
Transparência e confiança
Apresentamos os nossos serviços com clareza e respondemos com atenção às perguntas dos clientes. Proteger a confiança construída ao longo dos anos é uma das nossas responsabilidades centrais.
Respeito à cultura e ao nosso entorno
Respeitamos o tecido histórico de Sultanahmet e as tradições culturais que partilhamos. Cuidamos de representar bem o caráter do bairro do qual fazemos parte há tantos anos.
Valorização do trabalho em equipa
Sabemos que a satisfação do cliente é fruto de um esforço conjunto. Adotamos uma forma de trabalhar em que as pessoas se apoiam, assumem responsabilidade e partilham o que sabem.
Melhoria contínua
Confiamos na nossa experiência e seguimos abertos a aprender. Valorizamos melhorar o serviço com o retorno dos clientes e entender as suas expectativas em mudança.
Explore Sultanahmet, descanse no Meşale
Uma refeição, um café, uma noite em meio à história...